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title: "Our Showcase"
type: catalog
brand: santopane
locale: en
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# Our Showcase

Naturally leavened breads and an artisanal selection made in the Atlantic Forest.

## Brand: Santo Pane

- [**Ciabatta**](/en/produtos/ciabatta--68bf1e7e62ec360dbf1a53b7): R$ 21.00
  Alvéolos generosos e crosta fina que estala ao toque. O sabor limpo do trigo italiano se revela em cada mordida, perfeito para acompanhar azeites nobres.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Pão Rústico Recheado de Tomate Seco, Muçarela e Manjericão**](/en/produtos/pao-rustico-recheado-de-tomate-seco-mucarela-e-manjericao--69409b5374f663b719ea685f): R$ 47.00
  Vibrante e aromático. O perfume do manjericão toma conta do ambiente, enquanto a muçarela gratina levemente na crosta e derrete no miolo. O tomate seco explode em sabor, criando um equilíbrio perfeito entre frescor e conforto. Ideal para um fim de tarde acompanhado de um vinho branco.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Pão Rústico de Azeitona Azapa, Alecrim e Parmesão**](/en/produtos/pao-rustico-de-azeitona-azapa-alecrim-e-parmesao--694097db74f663b719ea685e): R$ 49.00
  O rústico encontra o requinte. A cada fatia, sente-se a textura macia da azeitona Azapa contrastando com a crosta dourada de parmesão. O alecrim não é apenas um tempero, mas um aroma que convida à mesa. Perfeito para ser apreciado puro ou com um bom azeite.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia de Pera, Nozes e Brie**](/en/produtos/focaccia-de-pera-nozes-e-brie--6940b77d74f663b719ea6863): R$ 75.00
  Um toque de requinte para o paladar. Esta focaccia transita perfeitamente entre o salgado e o doce. O Brie torna-se um creme aveludado ao ser levemente aquecido, complementando a fruta. Acompanha divinamente um vinho branco (como um Chardonnay) ou um espumante, sendo a estrela de qualquer mesa de antepastos.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia de Parmesão, Alecrim e Flor de Sal**](/en/produtos/focaccia-de-parmesao-alecrim-e-flor-de-sal--699cdb1e31b430d66cc6a3ac): R$ 45.00
  Sinta o aroma inconfundível que toma conta do ambiente quando a assadeira deixa o forno: as notas rústicas e frescas do alecrim agora se entrelaçam com o perfume complexo e amendoados do Parmigiano-Reggiano gratinado.

Nesta interpretação da nossa receita clássica de fermentação natural, a crosta dourada ganha uma nova dimensão de textura e sabor. O parmesão, cuidadosamente tostado, cria uma camada deliciosamente crocante que concentra um sabor umami profundo e envolvente. Ao morder, o contraste é imediato: a resistência da crosta de queijo fundido e os estalos da flor de sal abrem caminho para um miolo macio, leve e perfeitamente aerado. É uma experiência robusta, acolhedora e, acima de tudo, extraordinariamente refinada.

Harmonização Sugerida

A presença marcante e salgadinha do parmesão tostado pede companhias à altura, capazes de abraçar ou contrastar com essa riqueza:

Para os apreciadores de vinho: Um Chianti Classico Riserva é uma escolha impecável. Suas notas terrosas e de frutas vermelhas maduras, aliadas à acidez gastronômica típica da uva Sangiovese, criam uma dança perfeita com o umami do queijo e o toque herbáceo do alecrim. Se a preferência for por borbulhas, um Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) traz a tensão e a mineralidade exatas para cortar a untuosidade da focaccia com maestria.

Na alta coquetelaria: Para uma experiência de puro requinte, um Dry Martini clássico, servido trincando de gelado com um leve twist de limão siciliano. O perfil seco e botânico do gin limpa o paladar e eleva as notas tostadas da crosta de uma forma surpreendente.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia de Figo, Damasco Mel e Flor de Sal**](/en/produtos/focaccia-de-figo-damasco-mel-e-flor-de-sal--6940b4e774f663b719ea6862): R$ 69.00
  Sofisticação para compartilhar. Visualmente deslumbrante, esta focaccia brilha na mesa graças ao acabamento com mel. É a entrada definitiva para um jantar especial: sirva levemente aquecida acompanhada de um queijo de cabra ou Brie, e deixe que o contraste dos cristais de sal com as frutas conte a história.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Focaccia de Amêndoas, Gorgonzola, Alecrim e Flor de Sal**](/en/produtos/focaccia-de-amendoas-gorgonzola-alecrim-e-flor-de-sal--6940b92474f663b719ea6864): R$ 69.00
  Ousadia refinada. Esta é a focaccia para quem aprecia sabores decididos. A cremosidade potente do queijo azul é equilibrada pelo tom amendoado e tostado das castanhas. A dica de ouro: experimente finalizar com um fio de mel na hora de servir para criar um contraste agridoce inesquecível. Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos encorpados
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia Semplice**](/en/produtos/focaccia-semplice--68bf1e7e62ec360dbf1a53b9): R$ 47.00
  Base macia coroada com tomates, queijo parmesão e alecrim fresco. O aroma do alecrim fresco se mistura ao azeite.

Massa leve e alveolada e Crostinha crocante 
Ideal para a harmonizar com um belo vinho, fio generoso de azeite, fazer sanduíches elaborados com Parma e burrada.
Cobertura de tomatinho, queijo Parmesão, alecrim e sal grosso e azeite extra virgem de oliva
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk

- [**Focaccia Marguerita**](/en/produtos/focaccia-marguerita--68c05e6c4c6f90601d175e28): R$ 50.00
  Focaccia Margherita, macia e alveolada, feita com azeite extravirgem.
Coberta com muçarela derretida, tomatinhos frescos e folhas de manjericão, traz o clássico sabor italiano em cada mordida.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia Honey Nut**](/en/produtos/focaccia-honey-nut--68c05f1b4c6f90601d175e29): R$ 59.00
  Coberta com mel, nozes, amêndoas, Castanhas do Pará e gergelim branco e preto, une doçura e crocância em um equilíbrio sofisticado.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains almonds; Contains Brazil nuts; Contains walnuts

- [**Focaccia Formaggi**](/en/produtos/focaccia-formaggi--68c05dda4c6f90601d175e27): R$ 59.00
  Focaccia Formaggi, leve e alveolada, feita com azeite extra virgem de qualidade.
Coberta generosamente com muçarela, parmesão, alecrim e sal grosso.
Entrega um sabor intenso, dourado e irresistível em cada pedaço.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk; Contains lactose

- [**Focaccia Caprese**](/en/produtos/focaccia-caprese--69c19845b55a0e1d5ef8028f): R$ 69.00
  Deixe-se envolver pelo aroma reconfortante de pão quente e pela fragrância herbal do manjericão fresco que emanam desta focaccia recém-assada. Sua crosta dourada e crocante, coberta com poças cremosas de muçarela derretida e tomates assados em um vermelho vibrante, promete uma explosão de sabores contrastantes: o doce e o ácido dos tomates, a suavidade do queijo e o toque refrescante do manjericão, tudo isso realçado pelo azeite de oliva dourado. É uma experiência tátil, visual e gustativa de puro conforto e indulgência mediterrânea.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains lactose; Contains milk

- [**Focaccia Calábria**](/en/produtos/focaccia-calabria--68caadd5037bc24cb6faaa37): R$ 59.00
  Focaccia Calábria, leve e alveolada, feita com azeite extra virgem de qualidade.
Coberta generosamente com muçarela, linguiça calabresa, cebola roxa, alecrim e sal grosso.
Entrega um sabor intenso, dourado e irresistível em cada pedaço.
  Contains gluten; Contains wheat; Contains milk

- [**Focaccia Alecrim e Flor de Sal**](/en/produtos/focaccia-alecrim-e-flor-de-sal--699cd97c31b430d66cc6a37a): R$ 42.50
  Feche os olhos e imagine o aroma rústico e herbáceo do alecrim fresco recém-saído do forno, preenchendo o ambiente. Nossa Focaccia Clássica é o resultado da paciência e da mestria da fermentação natural: uma crosta perfeitamente dourada e de crocância inconfundível, que cede lugar a um miolo leve, incrivelmente aerado e macio.

O toque final fica por conta do brilho do azeite extravirgem de altíssima qualidade e dos delicados cristais de flor de sal, que estalam sutilmente na boca, despertando o paladar e equilibrando cada mordida com uma sofisticação ímpar.

Para elevar esta experiência a um momento verdadeiramente memorável, recomendamos a companhia de um Franciacorta Satèn. Este prestigiado espumante italiano, conhecido por suas borbulhas sedosas e notas amendoadas, possui a acidez e a elegância perfeitas para limpar o paladar da riqueza do azeite, complementando o toque salgado da flor de sal. Se preferir um vinho tranquilo, um Chablis Premier Cru entregará a mineralidade exata para escoltar esta focaccia com classe e tradição.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Pão Australiano**](/en/produtos/pao-australiano--68dd272051361b036ab7aa25): R$ 47.00
  De casca escura e macia, nosso Pão Australiano revela um aroma adocicado com notas de mel. Seu miolo denso e aveludado entrega um sabor agridoce inconfundível, que equilibra o doce e o marcante a cada mordida
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Mini Baguete (Pacote com 3x)**](/en/produtos/mini-baguete-pacote-com-3x--6a149eb81535c5655deda9b2): R$ 26.00
  Sinta a crocância irresistível e a textura única da nossa mini baguete artesanal. Crosta dourada e super crocante, com um miolo macio e alveolado. Perfeita para acompanhar tábuas de queijos, vinhos ou mergulhar em azeite premium com sal e alecrim. Feita com fermentação lenta e ingredientes naturais.
  Contains wheat; Contains gluten

- [**Pão Rústico Clássico Italiano**](/en/produtos/pao-rustico-classico-italiano--68bf1e7e62ec360dbf1a53bc): R$ 24.00
  Nosso Rústico Clássico é a alma da Santo Pane: simples nos ingredientes, grandioso no sabor.
Produzido apenas com farinha especial, água, sal e levain natural, ele carrega o tempo da fermentação lenta, que desenvolve aromas profundos, casca dourada e miolo leve, úmido e cheio de personalidade.

Sua textura crocante por fora e macia por dentro convida a momentos de partilha, lembrando os pães tradicionais servidos nas vilas italianas. É versátil para acompanhar queijos, azeites, antepastos ou simplesmente ser degustado puro, ainda levemente aquecido.
Um pão que atravessa gerações: feito de verdade, para nutrir corpo e alma.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Rústico coberto com gergelim branco e preto**](/en/produtos/rustico-coberto-com-gergelim-branco-e-preto--68c05a87c361b5a509e1e885): R$ 29.00
  Pão rústico de fermentação natural, coroado com uma crosta crocante de gergelim.
Aroma intenso e sabor marcante em cada mordida, com equilíbrio entre leveza e nutrição.
Crosta de gergelim branco e preto
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Rústico Coberto de Sementes**](/en/produtos/rustico-coberto-de-sementes--68bf1e7e62ec360dbf1a53b6): R$ 33.00
  Pão rústico de fermentação natural, com crosta dourada e sementes que explodem em aroma e textura.
Uma combinação de sabor profundo e crocância que conquista no primeiro pedaço.
Criando texturas que despertam os sentidos.
Coberto com mix de sementes (girassol, abóbora, chia, gergelim branco e gergelim preto)
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Pão Rústico de Chia**](/en/produtos/pao-rustico-de-chia--6a0b35821535c5655deda977): R$ 33.00
  Descubra a harmonia perfeita entre rusticidade e delicadeza. Nosso Pão Rústico de Chia apresenta uma casca intensamente dourada e de crocância marcante, que guarda um miolo alveolado, úmido e surpreendentemente macio. Cada fatia é pontilhada por sementes de chia, proporcionando uma textura envolvente e um leve toque acastanhado que desperta o paladar logo na primeira mordida.

Uma experiência sensorial em cada detalhe. Fruto de um processo paciente de longa fermentação natural, ele entrega um aroma profundo e notas de sabor complexas e inconfundíveis. Perfeito para receber uma camada de manteiga derretendo suavemente ou para elevar suas criações culinárias, este pão é a expressão máxima da nossa dedicação à alta panificação artesanal.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Rústico Recheado Azeitona Azapa e Alecrim**](/en/produtos/rustico-recheado-azeitona-azapa-e-alecrim--68bf1e7e62ec360dbf1a53b5): R$ 44.00
  Uma variação sofisticada do nosso Rústico Clássico, recheada com a intensidade das azeitonas Azapa e a fragrância fresca do alecrim.

A fermentação natural traz profundidade ao sabor, enquanto o contraste entre o toque salgado das azeitonas e o perfume herbal do alecrim cria uma experiência gastronômica única. Cada fatia guarda o equilíbrio entre rusticidade e elegância, ideal para harmonizar com vinhos, queijos maturados ou simplesmente para transformar uma refeição simples em um banquete.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Rústico recheado com nozes**](/en/produtos/rustico-recheado-com-nozes--68bf1e7e62ec360dbf1a53ba): R$ 38.00
  Pão rústico de fermentação natural, com miolo macio e generosos de nozes inteiro.
Uma união de sabor intenso e textura crocante que revela sofisticação em cada fatia.
Textura que combina a rusticidade dos nozes com a delicadeza da fermentação.
  Contains wheat; Contains walnuts; Contains gluten

- [**Rústico recheado com Tomate seco e manjericão**](/en/produtos/rustico-recheado-com-tomate-seco-e-manjericao--68c0595ac361b5a509e1e882): R$ 40.00
  Pão rústico de fermentação natural, recheado com tomate seco e folhas de manjericão aromático.
Uma combinação mediterrânea que une frescor, intensidade e sofisticação em cada pedaço.
Ideal para harmonizar com um bom vinho.
  Contains gluten; Contains wheat

- [**Rústico Recheado com Parmesão**](/en/produtos/rustico-recheado-com-parmesao--68e675300ecf355523be9e91): R$ 42.00
  Pão rústico de fermentação natural, recheado com pedaços de parmesão mineiro derretido. Uma combinação autêntica que une tradição artesanal e sabor irresistível em cada fatia.
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        "description": "Descubra a harmonia perfeita entre rusticidade e delicadeza. Nosso Pão Rústico de Chia apresenta uma casca intensamente dourada e de crocância marcante, que guarda um miolo alveolado, úmido e surpreendentemente macio. Cada fatia é pontilhada por sementes de chia, proporcionando uma textura envolvente e um leve toque acastanhado que desperta o paladar logo na primeira mordida.\n\nUma experiência sensorial em cada detalhe. Fruto de um processo paciente de longa fermentação natural, ele entrega um aroma profundo e notas de sabor complexas e inconfundíveis. Perfeito para receber uma camada de manteiga derretendo suavemente ou para elevar suas criações culinárias, este pão é a expressão máxima da nossa dedicação à alta panificação artesanal.",
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        "description": "Pão rústico de fermentação natural, recheado com tomate seco e folhas de manjericão aromático.\nUma combinação mediterrânea que une frescor, intensidade e sofisticação em cada pedaço.\nIdeal para harmonizar com um bom vinho.",
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        "description": "Pão rústico de fermentação natural, recheado com pedaços de parmesão mineiro derretido. Uma combinação autêntica que une tradição artesanal e sabor irresistível em cada fatia.",
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