Cardápio da Semana

Pão rústico de fermentação natural recheado com damasco e nozes. Levemente tostado, as nozes soltam aroma e o damasco carameliza, trazendo doçura e acidez ao miolo. Ideal com brie, camembert e outros queijos de casca branca.

Variação do nosso Rústico Clássico, recheada com azeitonas azapa e alecrim, com azeite extravirgem. O sal da azeitona e o perfume do alecrim se espalham pelo miolo de fermentação natural. Combina com vinho, queijos curados e antepastos.

Pão rústico de fermentação natural recheado com pedaços de parmesão. O queijo derrete e tosta dentro do miolo, deixando pontos salgados e crocantes em cada fatia. Ótimo aquecido, puro ou com azeite.

Pão rústico de fermentação natural recheado com tomate seco e manjericão. O tomate seco traz intensidade e o manjericão, frescor, num miolo úmido e aromático. Combina com vinho, queijos e antepastos mediterrâneos.

Pão rústico de fermentação natural com nozes inteiras no miolo. A rusticidade das nozes encontra a delicadeza da longa fermentação, com crocância e sabor marcante em cada fatia. Ótimo com queijos azuis, mel ou manteiga.